귀리 효능
아침대용으로 ‘오트밀’을 챙겨 먹으면 건강에 여러모로 이롭다는 사실은 우리모두 알고 있다. ‘오트밀’이라고 하면 낯설게 느껴질 수도 있지만 서양에서는 귀리를 볶거나 찐 뒤 분쇄하거나 압착한 것, 또는 이를 죽처럼 만들어 먹는 것을 오트밀이라고 부른다. ‘오트밀’ 이라고 하면 통곡물인 귀리를 떠올리면 된다.
귀리의 영양상 장점들이 강조되면서 잊혀진듯 하지만 귀리는 체중 감량에 아주 좋은 다이어트 식품이다. 미국 건강식품정보매체 는 영양사의 의견을 참고해 체중 감량을 하려면 아침이나 점심 식사, 혹은 간식으로 귀리를 즐겨 먹으면 좋다며 귀리가 다이어트에 도움이 되는 이유를 정리해 말했다.
복합 탄수화물 <저칼로리>
가장큰 이점은 귀리는 복합 탄수화물의 좋은 공급원이라는 사실이다. 건조 귀리는 한컵 분량에 300kcal로 칼로리가 낮다. 복합 탄수화물은 소화와 흡수에 오랜 시간이 걸려 혈당 수치가 빠르게 오르지 않을 뿐 아니라 비타민, 무기질 등 영양소가 풍부하다.
풍부한 섬유질 < 포만감 >
귀리는 섬유질이 아주 풍부해 포만감이 오래간다. 귀리 한 컵에는 ‘베타글루칸’이라고 불리는 섬유질이 8g 정도 함유돼 있다. 이러한 섬유질 덕분에 포만감을 더 빨리 느낄 뿐 아니라 시간이 지나도 허기짐에 시달리지 않을 수 있다.
또한 베타글루칸이 아니더라도 콜레스테롤 조절을 도와주는 강력한 섬유질로 지방간, 고지혈증, 동맥경화 등의 예방에도 도움이 되며. 혈당이 올라가는걸 막을 수 있어 당뇨병 예방 및 관리에도 효과적이다.
이외에도 장점들을 얘기해 보면
1. 심혈관 건강 개선
귀리는 베타 글루칸이라고 불리는 식이섬유를 풍부하게 함유하고 있습니다. 이 섬유는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 주며, 고혈압과 심혈관 질환의 위험을 감소시킵니다. 귀리 섭취는 심혈관 건강을 개선하고 심장 질환을 예방하는데 도움이 됩니다.
2. 체중 관리와 다이어트 지원
귀리는 식이섬유와 단백질이 풍부한 곡물로, 포만감을 유지하고 과식을 방지하는 데 도움을 줍니다. 또한 귀리는 혈당 수치를 안정화시키며, 급격한 혈당 변화를 완화합니다. 이로써 다이어트와 체중 관리에 유용한 식품 중 하나입니다.
3. 소화 시스템 지원
귀리는 소화 시스템에 유용한 식이섬유를 풍부하게 함유하고 있습니다. 식이섬유는 소화를 원활하게 하고 변비를 예방하는데 도움을 줍니다. 또한 귀리의 프리바이오틱스 성분은 소화 기관의 건강을 유지하고 유익한 세균을 촉진합니다.
4. 혈당 관리
귀리에 함유된 베타 글루칸은 혈당을 안정화시키는데 도움을 주며, 당뇨병 예방과 관리에 도움이 됩니다. 귀리는 급격한 혈당 상승을 막아주고 인슐린 민감도를 향상시킵니다.
5. 면역 체계 강화
귀리에는 항산화제와 다양한 비타민, 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줍니다. 면역 체계를 강화하면 감염병에 대한 저항력이 향상되고 일반적인 건강을 지원합니다.
6. 다양한 영양소
귀리는 비타민 B군, 철, 마그네슘, 인, 아연 등 다양한 영양소를 제공합니다. 이들 영양소는 에너지 생산, 뼈 건강, 혈액 형성, 피부 건강, 뇌 기능 등 다양한 측면에서 중요한 역할을 합니다.
결론
귀리는 건강에 다양한 이점을 제공하는 영양가 풍부한 식품입니다. 그런 이유로 귀리를 식단에 추가하여 심혈관 건강을 개선하고, 체중을 관리하며, 소화 시스템을 지원하며, 혈당을 안정화시키고, 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 따라서 귀리는 건강한 식사 습관을 들이면 좋습니다.
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