표고버섯 효능, 효과, 고르는 법, 부작용 정리 💚
안녕하세요, 여러분! 오늘은 표고버섯의 효능, 효과, 고르는 법, 부작용에 대해 알아보려고 해요 😊. 표고버섯은 미국 심장학회에서도 나쁜 콜레스테롤을 낮추고, 좋은 콜레스테롤의 작용을 돕는 10대 음식 중 하나로 선정할 만큼 우리 몸에 좋은 성분이 많답니다. 고대 이집트에서는 이 버섯을 ‘신이 인간에게 준 선물, 불멸의 식품’이라고 불렀다고 해요. 지금부터 표고버섯에 대해 자세히 알아볼까요?
표고버섯 효능, 효과 🌟
다이어트 및 체중 감량
표고버섯은 100g당 35kcal의 저칼로리 식품이에요. 식이섬유도 풍부해서 많이 먹어도 칼로리 부담이 없고 포만감이 오래가서 체중 감량과 다이어트에 좋아요. 에리타데닌과 b-글루칸 성분은 지방 분해 효과와 당 흡수를 지연시키는 역할을 해요. 또한 여러 비타민과 무기질을 포함하고 있어 다이어트 중 부족해지기 쉬운 영양소를 보충해 건강한 다이어트를 도와줍니다.
피부미용
표고버섯에는 비타민 A와 비타민 E가 들어 있어 피부에 영양을 공급해 거칠고 건조한 피부를 매끈하게 만들어줘요. 기미, 주근깨 등의 피부 트러블 완화에도 도움이 된답니다. 또한 셀레늄 성분이 활성 산소를 제거해 탄력 있고 윤기 나는 피부를 유지하는 데 도움을 줍니다 💖.
항암 효과 및 암 치료
암 환자들이 표고버섯을 많이 먹는다는 얘기를 들어보셨을 거예요. 표고버섯은 암세포를 물리치는 데 효과적입니다. 베타글루칸 성분이 면역력을 강화해주고, 레티난 성분은 암세포의 발생과 증식 및 전이를 막아주어 암 예방과 치료에 큰 도움이 됩니다.
당뇨 예방 및 당뇨 치료
베타글루칸은 천연 인슐린 역할을 해요. 췌장의 인슐린 분비를 돕고 인슐린 수치를 정상으로 돌리는 데 도움을 주기 때문에 당뇨병 환자나 당뇨 예방에 큰 도움이 됩니다.
변비 개선 및 장 환경 개선
표고버섯은 식이섬유가 풍부해서 장의 운동을 촉진해 묵은 숙변이나 찌꺼기를 배출하는 데 도움이 됩니다. 변비 개선과 함께 장 내 유익균이 자리 잡을 수 있도록 장 환경을 개선해줍니다.
고혈압 예방 및 혈액 순환에 도움
에르고스테롤 성분은 나쁜 콜레스테롤을 몸 밖으로 배출시켜 주는 역할을 해요. 혈액 속 노폐물과 지방을 제거해 혈액을 깨끗하게 하고, 혈관 벽을 튼튼하게 만들어줍니다. 혈압 조절과 혈액순환 개선에도 도움이 되어 고혈압이나 심장질환 예방에 좋습니다.
면역력 강화
베타글루칸, 에고스테롤, 비타민 D 등 면역세포를 활성화시켜 외부 바이러스나 세균으로부터 우리 몸을 지켜주는 성분이 포함되어 있어요. 꾸준히 섭취하면 면역력 증진과 함께 다양한 질병으로부터 보호해줍니다.
노화 예방
표고버섯에 함유된 셀레늄은 세포의 노화를 촉진하는 활성 산소를 제거하는 역할을 합니다. 활성산소를 제거해 세포와 피부의 노화를 늦출 수 있어요. 또한 세포벽을 튼튼하게 해 세포 노화를 억제해 주름을 예방하고 피부에 탄력을 부여합니다.
두뇌 발달 및 치매 예방
렌티오닌 성분은 두뇌 회전을 빠르게 하고 정신을 맑게 해주는 효과가 있어요. 두뇌 발달과 건강에 도움이 됩니다. 베타글루칸 성분은 활성산소를 제거해 뇌 기능을 원활하게 하고, 치매 예방과 집중력, 기억력 향상에도 도움이 됩니다.
좋은 표고버섯 고르는 법 🍄
생 표고는 갓이 완전히 피지 않고, 조금 모아져 있는 형태의 것이 좋아요. 두께가 두껍고 잔기스나 상처가 없는 것이 좋습니다. 갓의 색깔이 흰 것이 신선한 표고버섯이랍니다. 건조된 표고버섯은 갓이 두껍고 조직이 단단하며, 갓이 조금 갈라진 것이 좋습니다.
표고버섯 먹는 법 🥢
표고버섯은 생으로 먹기보다는 한 번 말려서 건조된 것을 먹는 것이 좋아요. 말리면서 몸에 좋은 성분들이 농축되고, 비타민 D2가 생성되어 소장에서의 칼륨 흡수와 신장에서의 칼슘 흡수율이 올라가기 때문이에요. 생으로 먹는 것보다 한 번 말린 건표고버섯을 물에 불려서 먹는 것이 더 몸에 좋습니다.
부작용 ⚠️
표고버섯은 다양한 영양소가 들어있어 몸에 좋지만, 과다 섭취는 좋지 않습니다. 표고버섯에는 요산 수치를 높이는 퓨린이 소량 함유되어 있어 통풍 환자가 과다복용하면 통풍 증상이 나타날 수 있어요. 생으로 먹으면 배탈이나 설사, 구토 등의 증상을 보이는 사람도 있으니, 삶거나 굽는 등 익혀서 먹는 것이 좋습니다.
이렇게 표고버섯 효능, 효과, 고르는 법, 부작용에 대해 알아보았습니다. 우리 몸에 좋은 성분이 듬뿍 들어있는 만큼, 제대로 알고 먹어서 건강을 지키는 데 도움이 되셨으면 좋겠어요. 💚