안녕하세요 이번에는 계란 다이어트에 대하여 알아보겠습니다 ! 먼저 다이어트를 하시는 여러분들에게 응원의 메세지를 보내 , 이번에 소개해드릴 내용은 계란을 활용한 다이어트 방법들과, 계란의효능 계란의 섭취방법 및 섭취량에 대하여 다루어 보겠습니다.
계란의 효능
계란은 정말 일반적이고 다양한 요리로활용되는 식품으로서 단백질, 지방, 비타민, 미네랄을 풍부하게 함유하고있는 식품입니다. 계란의 구성은 주로 흰자 와 노른자로 구성되어 있습니다. 계란의 흰자에는 단백질이 풍부하게 포함되어 있으며, 계란의 노른자에는 지방, 콜레스테롤, 비타민 A 부터 D, E, K 와 미네를 등이 풍부하게 들어있습니다. 계란은 영양적으로 가치가 높은 음식인데 비해 칼로리가 상대적으로 낮으며, 특히 단백질의 생물학적 가치가 높아 운동을 하는 사람들이나 근육을 위해서 많은 도움을 주고있습니다.
계란의 칼로리는 100g 당 155kcal 입니다.
계란의 구성 성분과 영양소
앞서 말씀드린 계란의 구성성분은 흰자와 노른자로 구성되어있다고 하였습니다. 흰자에는 단백질성분이 뛰어나고 노른자에는 지방및 콜레스테롤 그리고 비타민과미네랄 또한 풍부하다고 설명드렸었는데요! 계란으로인하여 얻을수 있는 영양소에 대하여 간략히 설명해보겠습니다
비타민B12 : 혈구 생성과 뇌기능에 중요한 영향을 미칩니다.
비타민E : 항산화 효과로 세포를 보호하고, 면역력을 강화시켜줍니다.
철 : 적혈구 생성과 산소 운반에 중요한 역활을 합니다.
아연 : 면역 체계 강화와 세포 분열에 기여도가 높습니다.
비타민A 및 루테인 : 계란은 루테인과 제이아틴이라는 항산화 물질을 함유하고 있습니다. 이 물질들은 노화로 인한 눈 건강의 악화를 방지하고, 망막에 쌓이는 자유 라디칼을 중화시켜 시력을 유지하는데 많은 도움을 줍니다.
비타민D 및 칼슘 : 계란은 칼슘과 비타민 D 가 함유되어 있어 뼈와 치아건강에 도움을 줍니다, 특히 비타민D 는 칼슘 흡수를 돕는데 중요한 역활을 합니다.
이러한 풍부한 영양소를 가지고있으며, 계란에서 얻을수있는 높은 담백질 함량으로 인해서 우리는 포만감을 더 오랜시간 유지할수 있고, 영양가가 높기때문에 다이어트 식단을하면서 못챙기는 영양소들을 계란으로 많이 채울수있는 점에서 우리는 계란을 다이어트 식품으로 많이 이용하면 체중관리에 많은 도움을 줄수 있습니다.
계란 활용법
계란을 이용한 식단 대표적으로 삶은계란, 계란 후라이 2가지의 다이어트 식 식단을 생각할수있는데, 계란의 칼로리는 1개의 기준 73Kcal 정도로 낮은 편에 속합니다. 후라이의 경우 기름을 두르는 조리방법이기 때문에 90~110kcal 정도로 볼수있지만 장기적인 방법을 봤을때는, 우리는 삶은계란만 먹기에는 거부감이 들수있기에 칼로리에 너무 연연하지 말고 적은칼로이기때문에 체질과 습성에 맞게 병행하여 드시면 좋겠습니다.
계란의 요리방법으로는
계란 후라이, 계란 스크램블 ( 계란을 꺠뜨려 스크램블로 튀기는 요리로, 버터나 우유를 넣으면 더욱부드럽고 고소합니다 )
삶은계란 ( 끓는물에 7번정도가 적당하며 취향에따라 조절하시되 소금을 넣어주면 껍질이 잘 깨집니다 )
밥솥 찐계란 ( 흔히 맥반석 계란 색갈이 나오며 밥통에 물 200미리 와 소금을 넣고 계란을 넣은후 취소하면 됩니다 )
이외에도 계란 볶음밥, 계란 오믈렛, 계란을활용한 샐러드, 계란 찜 등 다양한 조리방법들이 있으니
여러가지 조리방법들을 활용하여 섭취하면 좋습니다.
끝으로 계란은 단백질과 영양소가 풍부하여 건강에 많은 이점을 제공하지만, 개인의 건강 상태와 개별적인 신체요구에 따라서 섭취량을 조절하는 것이 중요합니다. 또 알레르기반응이나 다른 건강상의 문제가 있는 경우에는 전문가와 상담을 통하여 적절한 식이요구 사항을 확인하는 것이 좋겠습니다.